Rezept für Gewürzgurken ohne Einmachhilfe

0,00 €
Auf Lager
SKU
UU123

 

Inkl. 19% MwSt zzgl. Versandkosten.
Lieferzeit: 2-3 Tage

Knackige Gewürzgurken ohne Einmachhilfe!

Knackige Gewürzgurken ohne Einmachhilfe!

Zutaten (2,5 Kilo Gewürzgurken = ca. 8 x 650 ml Gläser)

  • 2,5 kg kleine Einmachgurken
  • Einige frische Dillblüten oder -Spitzen
  • 8 EL „Krumme Kerlchen“ Einmachgewürz
  • 8 Knoblauchzehen
  • 1 kg Rohrohrzucker
  • 400 ml Byodo Kräuteressig (5%)
  • 3 TL „Sizilianisches Steinsalz“ 

Die Stielansätze der Gurken entfernen, Gurken mit einer Gemüsebürste in kaltem Wasser reinigen. Dabei Gurken mit gelben Druckstellen aussortieren. Grüne Gurken in einer Schüssel mit 2 TL „Sizilianischem Steinsalz“ mischen, mit frischem Wasser bedecken und über Nacht einlegen. Gurken abtropfen lassen. Einweckgläser und Deckel mit kochend heißem Wasser ausspülen. Dillblüten von den Stängeln zupfen (gelbe Dolden nicht verwenden). In jedes Glas eine Dillblüte geben. Die Gurken vorsichtig einschichten damit keine neuen Druckstellen entstehen. In jedes Glas 1 EL Herbaria Einmachgewürz„Krumme Kerlchen“ und eine geschälte Knoblauchzehe geben. 2 l Wasser mit Zucker, Essig und 1 TL Salz erwärmen, aber nicht kochen. Die Gurken mit dem heißen Sud bedecken und mit den Deckeln verschließen. Gurkengläser so in einen breiten Topf oder einen Bräter stellen, daß sie sich gegenseitig nicht berühren. Mit kaltem Wasser bis zur halben Glashöhe aufgießen. Das Wasser auf 75 °C erhitzen. Sobald die Temperatur erreicht ist, bei gleichbleibender Temperatur 20 Min. pasteurisieren. Danach Gläser aus dem Wasser nehmen und mit dem Deckel nach unten abkühlen lassen. Die Gewürzgurken etwa 3 Wochen durchziehen lassen.

Mehr Informationen
Lieferzeit 2-3 Tage
Is Sale Item Nein
Eigene Bewertung schreiben
Schreiben sie Ihre eigene Kundenmeinung
Ihre Bewertung

Wo kommen unsere Produkte her?

In Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Partnern bieten wir Ihnen ausschließlich hochwertige Naturprodukte aus der Region für Ihr Wohlbefinden!

Herbaria Collection

Gute Nachricht für Gourmets! Die Bio-Feinschmecker Gewürze von Herbaria bieten ein hochwertiges Genießer- mehr lesen

Salus Shop

Unterstützung zu einer gesunden Lebensführung durch Naturheilkunde und natürliche Ernährung mehr lesen

SCIO NATURE

Wir von Scio verstehen uns als Dienstleister für Gesundheit und Umwelt. Der Markenname Scio kommt von lat. mehr lesen

NATURKOSMETIK

Natürlich schön mit nachhaltigen Kosmetikprodukten für Ihr Wohlbefinden mehr lesen