Byodo Honig Balsam 250ml

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 Honig Balsam

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Byodo Honig Balsamico

Fleißige Bienchen machen es möglich. Sie sammeln den Honig, der zu Met vergoren wird – und der Met dann zu Honigessig. Mit Blütenhonig gemischt entsteht unser biologischer Honig Balsamico

Süß-sauer und trotzdem mild!

  • 100% Bio-Zutaten
  • milder, süß-saurer Honig-Genuss 
  • aus ökologischem Honigessig und Honig
  • nicht erhitzt  
  • natürliche Essigvergärung
  • nicht geschwefelt
Unser Tipp: Der Bio-Honig Balsamico von Byodo verfeinert traditionelle Herbstsalate und passt aufgrund seines vollmundigen, süßen Geschmacks hervorragend zu fruchtig-süßen Speisen.

Zutaten

  • Honig* (17%)
  • Honigessig*

*aus kontrolliert ökologischen Anbau


DE-ÖKO-013 / Herkunft: deutsche Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam  zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Den charakteristisch süßen Geschmack des Honig Balsamicos erhalten wir durch das spezielle Mischverhältnis von Honigessig und Honig. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

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