Herbaria Tannenrauchsalz Mühle 100g BIO

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05004692
Tannenrauchsalz
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Tannen-Rauchsalz
Feinschmecker Salz
Beschreibung
Ideal als Steak- oder Grillsalz, als herzhafte Note für vegetarische und vegane Gerichte, natürliches
Raucharoma für BBQ-Marinaden, Soßen, Eintöpfe oder Eierspeisen.
Erhältlich als
05004692 Tannen-Rauchsalz 100g Mühle
Neben Deutsch auch in den Sprachen
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Zutaten
Spanisches Meersalz nach Schwarzwälder Art
kaltgeräuchert über Tannen- und Buchenholz aus
nachhaltiger Forstwirtschaft und Wacholderbeeren
aus bio-zertifizierter Wildsammlung.
Besonderheiten der Zutaten
►  Das Salz wird 6-7 Tage bei 15-23 °C in einer Räucherkammer über Buchen- und Tannenholz und ganzen Bio-Wacholderbeeren kalt geräuchert
►  Das Meersalz wird in einem Naturschutzgebiet in Spanien produziert. Ohne chemische Zusätze, künstliche Raucharomen oder Geschmacksverstärker.
►  Dem Räuchermehl werden noch einige Wacholderbeeren beigefügt. Die handwerkliche Herstellung orientiert sich somit an der traditionellen Herstellungsweise von Schwarzwälder Schinken. Die Buche stammt von der Schwäbischen Alb, das Tannenholz aus dem Schwarzwald.
►  Ideal als Steak- und Grillsalz, für deftige Eintöpfe, zu dunklem Fleisch, Ente und Fisch. Besonders vegetarischen oder veganen Gerichten verleiht dieses Rauchsalz ein herzhaftes Aroma.
Harmoniert perfekt mit Eierspeisen, Pilzgerichten, Gemüse und Fischgerichten. Verleiht Soßen ein natürliches Raucharoma.
Geschmack
►  salzig, rauchig
Verkostungstipps
►  Kräuterbutter mit Rauchsalz, dazu Brot
►  Grillsoße mit Rauchsalz, dazu Brot / Würstchen
►  Räucherlachs mit Rauchsalz bestreuen
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Angebotspreis Nein
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