Ginger & Bread Bio 55g mit Elchkeksaustecher

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12,15 €/ 100 g
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55g

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KeksgewürzBeschreibung: Gewürzmischung für würziges Ingwerteegebäck. Schmeckt gut zu Tee – nicht nur in der Weihnachtszeit.Erhältlich als: 1 stapelbare Aromaschutzdose à 55 gZutaten: Ingwer, Zimt, Orangenschalen, Nelken, Piment, Zitronengras, Kardamom. Aus kbA.Tipp: Tipp: Grundteig mit 4 EL 'Ginger & Bread' vermenge

 

Elchkekse
mit Ginger & Bread

Elchkekse

Zutaten (4 Personen)

  • 200 g Rohrohrzucker
  • 100 ml Blütenhonig
  • 100 ml Wasser
  • 200 g Butter
  • 4 EL "Ginger & Bread" (Herbaria)
  • 2 TL Pottasche
  • 600 g Weizenmehl, Ausmahlungsgrad 550
  • 1/2 TL "Sizilianisches Steinsalz" (Herbaria)

Zucker, Honig und Wasser zusammen aufkochen. Butter mit "Ginger & Bread" mischen und mit dem heißen Zuckerwasser übergießen. Umrühren bis Butter geschmolzen ist, dann auskühlen lassen. Pottasche mit Mehl vermengen, Zucker-Butter-Wasser und Salz dazugeben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen 6 Stunden gekühlt ruhen lassen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Teig in kleineren Mengen ca. 5 mm dick ausrollen. Elche mit Keksförmchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und auf mittlerer Schiene im

DE-ÖKO-003

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