Fontaine Makrelenfilets in Senf-Dill-Creme 200g BIO

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Fontaine Makrelenfilets in Senf-Dill-Creme 200g BIO Alle pflanzlichen Zutaten sowie das Sonnenblumenöl sind aus kbA
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Fontaine
   
Fontaine
Makrelenfilets in Senf-Dill-Creme
Alle pflanzlichen Zutaten sowie das Sonnenblumenöl sind aus kbA
     
MSC

 

Marke Qualität Herkunft Ursprung
Fontaine EWG 834/2007 Norm, Wildfang, MSC Deutschland (DE) Deutschland
Zutaten
MAKRELENFILETS (Scomber scombrus) 60%, Senf* (15% – Wasser, GELNSENFSAAT*, Branntweinessig*, Meersalz, BRAUNSENFSAAT*, Gewürze*, Kräuter*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Rohrzucker*, Honig*, Branntweinessig*, Gewürze* (Pfeffer*, Curry*, Paprika*), Meersalz, Dillspitzen*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*. (*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-001)
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch, Senf
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Besonderheiten
Die von uns verwendeten Makrelen stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik. Bei den Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.
Wir unterstützen bei den Makrelen die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei, d. h. daß nur so viele Makrelen gefangen werden, wie Jungfische nachwachsen.
Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. daß er zu den o.g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist.
Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.
Herstellung
Das gesäuberte Filet kommt in die Dose, die zuvor angemachte Senf-Dill-Creme wird dazugegeben. Die Dose wird verschlossen und kommt anschließend in einen Waschtunnel und wird in einer Autoklave keimfrei gemacht. Dies geschieht bei einer geeigneten Temper
Verwendung
Zu Brot, zu Kartoffeln oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis
Lagerhinweis
Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank
Verarbeitungshinweis
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Zubereitung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Allergiehinweise *siehe Fußnote
nicht enthalten: Erdnuss, Hefe, Laktose, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Soja
enthalten: Fisch, Senf
Spuren möglich: Gluten, Krebstier, Sellerie, Weichtier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang, MSC
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Fontaine Nahrungsmittel
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fanggebiet
FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fangmethode
Einschiff-Ringwaden ohne FAD
Vorkommen
Wildfisch
Fleischart
Fisch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
957 kJ / 230 kcal
Fett
18 g
davon gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
6 g
davon Zucker
3 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,5 g
Broteinheiten
0,5 BE
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
koscher
nein
Rohkostqualität
nein
vegan
nein
vegetarisch
nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Alu, Pappe
Verpackungsart
Dose
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0,2 kg
Mehr Informationen
Lieferzeit 2-3 Tage
Is Sale Item Nein
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